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柚子皮的吃法有哪些?柚子怎么挑选比较好

健康时报网 2021-10-11 17:13 柚子挑选禁忌

柚子清香、酸甜、凉润,营养丰富,药用价值很高,是人们喜食的名贵水果之一,也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。下面,就快和健康新时报一起了解相关知识吧!

本文目录

1、柚子皮的吃法有哪些?

2、柚子的食用禁忌

3、柚子怎么挑选比较好

柚子皮的吃法有哪些?

1、肉酱扣柚皮

材料:五花肉150克、柚皮200克、姜片、株洲酱、甜面糊。

方法:将猪肉、生姜片、竹节酱切成丁放入炒锅中炒熟,半熟;加入加工好的柚皮;放入适量的株洲酱,甜酱即可上碟。

2、冰糖柚皮

材料:1个柚子,适量冰糖。

方法:将柚皮洗净,切成条状;锅内加水适量,加入冰糖,水与冰糖的比例约为5:1;开水后,加入柚皮,柚皮与水的比例为1:3;煮20分钟左右,当柚子皮变透明,糖汁变粘时,关火,冷却后将柚子皮稍干,这样更有利于保存。

3、蜜柚茶

材料:蜂蜜、柚子

把整个柚子浸在热水里5分钟。用刀把黄绿皮肤外层刮去,切成细丝。果皮越薄,果肉和冰糖就放在干净的锅里。加一碗水一起煮。把柚子皮、果肉和冰糖放在小火里煮大约1小时直到变粘。冷却后,加入蜂蜜,搅拌均匀,放入空瓶,冷藏一周左右。

柚子的食用禁忌

1、柚子不能和田螺一起吃。柚子是一种冷食,田螺也是一种冷食。当你同时吃冷食时,会对人体造成伤害。如果吃得太多,很容易获得大量水分,也容易刺激肠胃,造成不适。

2、柚子不能和黄瓜一起吃。柚子中的一些元素会分解黄瓜中的一些物质,降低维生素,不利于人体吸收。

3、柚子不能和苦瓜一起吃。苦瓜是凉的,柚子本身也是凉性食物,吃两种凉性食物对身体不好。

4、不要空腹吃饭。柚子有果酸,加上胃酸,胃里的酸性物质过高,没有食物分解,对胃不好。

柚子怎么挑选比较好

1、选择柚子时,要注意颈部位置的高度。如果颈部位置短,而底部是平的和圆的。如果是这样的柚子,它的果肉是甜的,它的皮是薄的。

2、你也可以用手轻轻举起柚子,然后称一下它的重量。对于同样大小的柚子来说,越重意味着柚子有更多的水分,所以它的味道会更甜,果皮也会更薄。

3、你也可以观察到柚子皮表面的光滑度。柚子越光滑,越成熟。因此,在挑选柚子时,一定要注意柚子表面的光滑度,这样才能选择好的柚子。

4、你也可以观察柚子表面的颜色状态。如果柚子表面呈橙黄色,说明柚子已经完全成熟。如果柚子表面呈黄色,而黄色中有一点青色,说明柚子还没有完全成熟,所以里面的果肉不会太甜。

5、另一种方法是用手捏柚子皮,这样你就能分辨出柚子是厚是薄。有些柚子很硬,但有些柚子很软。小坑一旦出现,你自然会出现。在这种情况下,柚子属于皮很厚的那种,那么里面的果肉就会少一些,所以柚子不是很划算。

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