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吃带鱼有哪些好处?吃带鱼需要注意什么?

健康时报网 2021-08-10 17:02

带鱼相信大家都不陌生,其营养价值丰富,有很多人都喜欢吃。带鱼身体扁长,为浅海鱼,营养丰富并且价格也不贵,富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。那么吃带鱼有哪些好处?吃带鱼需要注意什么?下面和健康新时报一起看看相关知识吧。

本文目录

1、吃带鱼有哪些好处

2、吃带鱼需要注意什么

3、哪些人不宜吃带鱼

吃带鱼有哪些好处

1、预防癌症

带鱼体表有一层银白色物质,很多人误以为是鱼鳞,在处理带鱼的时候会将其清洗掉,其实这种做法是错误的。这层银磷含有丰富的蛋白质、卵磷脂、不饱和脂肪酸及微量元素,还含有一种叫6-硫代鸟嘌呤的物质,它是一种抗癌剂,与其他抗癌药配伍,对血癌、胃癌及淋巴癌等有防治作用。

2、美容抗衰老

带鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,也被称作“植物油”,它可以增强皮肤抗氧化能力,帮助肌肤锁住水分,保持肌肤滋润光洁,还能预防痤疮及其他皮肤炎症,所以经常食用带鱼可以保持面容青春靓丽。

3、预防心血管疾病

带鱼的不饱和脂肪酸含量丰富,它能够促进胆固醇分解,降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯,防止肝脏和血管壁脂质沉积,同时还能抑制血小板凝集,降低血栓的发生率。另外,带鱼银磷中的卵磷脂对降血脂和胆固醇也有显著作用。因此,经常食用带鱼可以预防冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生。

4、提高记忆力

带鱼含有的卵磷脂是构成神经组织的中药成分,它能够舒缓神经,消除大脑疲劳,提高记忆力。卵磷脂还能修复受损脑细胞,延缓大脑衰老,防止老年痴呆症。同时,带鱼中的不饱和脂肪酸也能促进脑部发育,提高智力。

5、增强免疫力

带鱼营养丰富,肉质柔嫩细腻,所含蛋白质为优质蛋白,比畜禽肉容易吸收,是理想的滋补品,经常食用带鱼有助于增强机体免疫力和抗病毒能力。

吃带鱼需要注意什么

1、带鱼不能和甘草、荆芥一起吃,否则食后更易动风。

2、带鱼不可以用牛油、羊油煎炸;带鱼不能和生花生一起吃。

3、带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜,有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净,这样做既费工,又丢失了大量的营养物质。所以我们在食用带鱼时,忌刮掉其体表的银膜(已退化的鳞)。

4、带鱼富含脂肪,尤其是体表含脂肪量较高。脂肪在空气中很容易被氧化,氧化后的脂类在鱼体表面产生一种黄色物质,而且随着氧化程度的加重,此黄色物质的产生会增多,使带鱼失去原有的色泽,而呈黄色。黄色的带鱼实则为变质带鱼,不宜购买。

哪些人不宜吃带鱼

1、湿疹、皮肤过敏等人群不宜吃带鱼

带鱼是发物,患有湿疹、红斑狼疮、皮肤病等病的人不宜食用带鱼,以免引发旧疾。

2、痛风患者不宜多吃带鱼

痛风是因为嘌呤代谢紊乱而发生的疾病,而带鱼以及其他海鲜都是高嘌呤食物,所以痛风病人最好不要吃带鱼。

3、哮喘、支气管炎患者

哮喘多数是因过敏引起的,带鱼、虾、蟹等海产品容易诱发哮喘,所以哮喘病人应少吃。

4、出血性病人

带鱼有抑制血小板凝集的作用,出血性病人多数伴有凝血因子缺乏,如果再食用带鱼,会加重出血症状。

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